Наслаждайтесь домашним хлебом: простой рецепт для ценителей свежей выпечки
Домашний хлеб — это не только приятный аромат, заполняющий дом, но и основа здорового питания. Специально для любителей выпечки представлен простой и доступный рецепт, который не требует особых кулинарных навыков, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Ингредиенты для приготовления
Пшеничная мука — 500 г
Теплая вода — 300 мл
Сухие дрожжи — 7 г (один пакет)
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1,5 чайной ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
Этап 1: Подготовка теста
В небольшой емкости с теплой водой (около 35-40°C) растворить сахар и добавить дрожжи. Оставить на 10-15 минут, чтобы активировать дрожжи — на поверхности появится пена.
В глубокой миске смешать муку и соль.
Влить в муку активированную дрожжевую смесь, добавить растительное масло и замесить эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки.
Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для поднятия.
Этап 2: Формирование и выпекание хлеба
Сформировать из поднявшегося теста буханки или батоны, аккуратно прижимая массу сверху.
Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментом.
Оставить тесто для окончательного подъема на 15-20 минут.
Разогреть духовку до 180°C. Выпекать хлеб в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить постукиванием по дну — звук должен быть пустым.
Подача свежевыпеченного хлеба
По завершении выпекания вынуть хлеб из духовки и дать ему остыть на решетке. После остывания нарезать и подавать на стол. Приготовление домашнего хлеба — это не только полезный процесс, но и способ порадовать себя и своих близких ароматной свежей выпечкой.
Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
