Многие верят, что увеличение потребления кофе ускоряет метаболизм и способствует похудению. Однако научные исследования показывают, что избыток кофеина может привести к негативным последствиям, включая бессонницу и стресс, что в конечном итоге замедляет процессы сжигания жира.
Потеря качества сна
Кофеин, попадая в организм, начинает действовать в течение 4–6 часов, но при регулярном употреблении он накапливается. Даже если человек удается заснуть, он может не достигнуть необходимой глубины сна, что критически важно для важнейших процессов организма. В это время происходит выработка гормона роста, который играет ключевую роль в сжигании жира, восстановлении мышц и улучшении чувствительности к инсулину. Без достаточного уровня этого гормона тренировки могут оказаться бесполезными, и вес стабилизируется.
Повышение кортизола и его последствия
Кофе также усиливает продукцию кортизола – гормона стресса. Повышенный уровень этого гормона приводит к накоплению жира в области живота и повышенной тяге к сладкому. Эта ситуация особенно опасна во время строгих диет или при пропуске приемов пищи, так как может способствовать инсулинорезистентности и дальнейшим проблемам с обменом веществ.
Невидимые калории и нехватка нутриентов
Некоторые напитки на основе кофе, такие как латте или капучино, могут добавить 300–500 калорий с сахаром и жирными сливками, что делает их не совсем диетическими. Даже черный кофе с добавлением сахара может провоцировать выброс инсулина и вызывать накопление лишних калорий. Кроме того, кофе может вымывать важные витамины и минералы, такие как тиамин, кальций и магний, что также отрицательно сказывается на обмене веществ и общем состоянии организма.
