Рыба — это не только источник высококачественного белка, но и важно для поддержания здоровья. С ее богатым составом, включающим омега-3 жирные кислоты, рыба способствует укреплению иммунной системы и улучшению работы органов. В этой статье рассмотрим, как приготовить рыбные шарики, запеченные в молоке, — блюдо, которое порадует как детей, так и взрослых.
Идея приготовления
Предложенный рецепт рыбных шариков поднимет интерес многих, ведь сочетание рыбы с молоком звучит неординарно. Хотя в оригинале использовался йогурт, молоко прекрасно справляется с задачей, придавая блюду необычайную нежность. Запекание в духовке как способ приготовления сохраняет все полезные качества ингредиентов и подходит для людей, следящих за калорийностью рациона.
Состав ингредиентов
- 150 г филе рыбы (минтай, судак или треска)
- 50 г репчатого лука
- 1 яйцо
- 100 мл молока или натурального йогурта
- Небольшой пучок зелени
- Помидоры, резаные в собственном соку
- Сыр (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала разогрейте духовку до 200-220 градусов. В это время подготовьте ингредиенты: очистите рыбу от костей и плавников, нарежьте филе так, чтобы оно легко измельчилось в блендере. Затем нарежьте лук на небольшие кусочки и добавьте к рыбе.
Измельчите рыбу с луком до желаемой консистенции. Добавьте в полученную массу зелень, яйцо и приправьте по вкусу. Аккуратно перемешайте, формируйте шарики и выложите их в форму для запекания. Залейте приготовленные шарики молоком, чтобы они получились нежными и сочными.
Запекайте блюдо в духовке примерно 30 минут, до золотистой корочки. Для улучшения вкуса можно добавить помидоры, которые придадут дополнительную пикантность.
Такие рыбные шарики идеально сочетаются с любым гарниром, однако они настолько вкусные, что могут стать самостоятельным блюдом. Если у вас нет духовки, приготовить их можно на сковороде: достаточно налить молоко, довести до кипения и готовить под крышкой до полной готовности.
