Торт без выпечки с карамельными яблоками привлекает внимание своей простотой и нежным вкусом. Важно отметить, что основа этого изысканного десерта состоит из сахарного печенья, которое идеально контрастирует с воздушным сметанным желе. Карамелизированные яблоки добавляют сладость и аромат, а кокосовая стружка придаёт финальный штрих, оттеняя вкус и украшая внешний вид торта. Такой десерт станет отличным дополнением к семейному чаепити или любимым праздником.
Что потребуется для приготовления
- Яблоки: 500 г (выбирайте твёрдые сорта)
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 50 г для карамелизации и 180 г для сметаны
- Желатин: 20 г
- Вода: 120 мл
- Сахарное печенье: 250 г
- Сметана: 600 мл (15-20% жирности)
- Кокосовая стружка: для украшения
Этапы приготовления
Первый шаг заключается в обработке яблок: их нужно нарезать кубиками, сняв кожуру и удалив сердцевину. Затем следует растопить сливочное масло на среднем огне, добавить яблоки и сахар. Варить до тех пор, пока вся жидкость не испарится, после чего остудить карамелизированные яблоки.
Далее необходимо подготовить желатин: его нужно залить водой и оставить на 10-15 минут. Затем сахарное печенье ломают на небольшие кусочки и укладывают в форму, предварительно застеленную пленкой. В миске смешивают сметану с оставшимся сахаром, а желатин растопить в микроволновке.
После этого в желатин постепенно добавляют сметану и перемешивают, чтобы избежать комков. В получившуюся массу включают карамелизированные яблоки и равномерно распределяют по форме с печеньем, поверх которого снова выкладывают печенье. Десерт накрывают пленкой и помещают в холодильник на несколько часов для застывания.
По истечении времени перевернуть торт, удалить пленку, а сверху обсыпать кокосовой стружкой. Это легко в приготовлении и поражает своим вкусом — десерт непременно станет звездой любого застолья.
