Огуречное вдохновение: освежающий рецепт для летнего стола
Эта закуска из огурцов — яркое и лёгкое решение для любого застолья. Она сочетает в себе простоту приготовления и удивительный свежий вкус. Приготовьте это блюдо, чтобы добавить немного зелени и яркости в свой рацион. Оно отлично подходит как для семейного обеда, так и для встреч с друзьями.
Ингредиенты
600 г. — свежие огурцы
1/2 ч.л. — соль
Зеленый лук — по вкусу
4 зубчика — чеснок
1/2 ч.л. — приправа для корейской моркови
75 мл. — растительное масло
2 ст.л. — соевый соус
2 ст.л. — соус терияки
1/3 ч.л. — сахар
1 ч.л. — кунжут
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Приготовление
Огурцы нарезать крупными брусочками и выложить в салатницу глубокого типа.
Добавить соль, хорошо перемешать и отставить в сторону, чтобы огурцы немного «поплакали».
Мелко порезать зеленый лук и положить в отдельную миску. Туда же добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и приправу для корейской моркови.
В небольшой кастрюле разогреть растительное масло, затем аккуратно влить его к луку с чесноком. Добавить соевый соус, соус терияки, сахар и кунжут, тщательно перемешать все ингредиенты.
Мелко нарезать укроп и петрушку, затем добавить их к огурцам.
Заправить огурцы ароматным соусом, снова всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на два часа для пропитывания.
Подавайте закуску холодной, наслаждаясь её ярким вкусом и хрустящей текстурой. Это идеальное решение для летнего стола, которое подарит атмосферу свежести и радости.
