Чешская кухня изобилует простыми, но невероятно вкусными блюдами, которые всегда радуют. Одним из таких лакомств является бубланина — популярный пирог, который отлично вписывается в любую кофейную паузу. Этот десерт, напоминающий известную шарлотку, славится своим нежным тестом и разнообразием начинок. Традиционно его готовят с вишней или черешней, но не стоит бояться экспериментировать. Бубланина прекрасно сочетается и с другими фруктами, например, с абрикосами.
Секреты названия и особенности пирога
Название «бубланина» происходит от слова «пузыриться», что отражает уникальную текстуру теста, которое при выпекании образует воздушные пузырьки вокруг ягодной или фруктовой начинки. Результат — легкий и аппетитный десерт, который станет настоящей находкой для любителей сладостей.
Ингредиенты для бубланины с абрикосами
- 12 абрикосов
- 3 куриных яйца
- 150 г сахара
- 250 мл сливок
- 300 г пшеничной муки
- 1 пакет разрыхлителя теста
- щепотка соли
Приготовление
Осталось только нарезать бубланину на кусочки и наслаждаться её волшебным вкусом. Этот пирог станет отличным дополнением к вашему столу, подойдёт как для завтрака, так и для угощения гостей в любое время суток.
