Печенье Digestives, стал символом британской культуры благодаря своей уникальной способности сочетать приятный вкус и полезные свойства. Это полусладкое лакомство было создано еще в XIX веке, с целью поддержки здорового пищеварения и улучшения обмена веществ. Печенье стало настоящей находкой для людей, стремящихся насладиться вкусом, но не забывающих о своем здоровье.
История появления Digestives
Вдохновившись столь вкусным угощением, которое впервые было представлено в Лондоне, многие начали искать способ воссоздать это лакомство у себя дома. Digestives быстро завоевали популярность, и за годы существования успели завоевать сердца миллионов. Вкус и текстура печенья стали привычными для многих, и через годы это лакомство до сих пор остается любимым выбором для чайной паузы.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 40 г сахара
- 100 г овсяных хлопьев (рекомендуются хлопья, которые варятся около 10 минут)
- 120 г пшеничной цельнозерновой муки
- 80 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
Для начала овсяные хлопья стоит немного подрумянить на сковороде, чтобы они отдали свой аромат. Как только появится легкий ореховый запах, можно их остудить и измельчить руками. Далее в одной миске слегка взбивается яйцо с сахаром до растворения последнего. Затем добавляются овсяные хлопья и тщательно перемешивается.
Следующий шаг — добавить цельнозерновую муку, разрыхлитель и щепотку соли. После этого вводится размягченное сливочное масло и масса вымешивается руками до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно эластичным и не липнуть к рукам. Завершающим этапом станет охлаждение теста в холодильнике на полчаса.
Когда тесто охладится, его можно раскатывать на листе пергамента, предварительно отрезанном по размеру противня. Раскатываем тесто в прямоугольник, нарезаем его на небольшие печенье, выкладываем на противень, слегка прокалываем вилкой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. В итоге печенье получится румяным и хрустящим, а наслаждение ароматом станет настоящим праздником для всех.
