Пирог-жульен — это оригинальное сочетание привычных ингредиентов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. На этот раз кулинары решили внести свежую нотку в классическое блюдо, трансформировав его в пирог, насыщенный ароматами и вкусами, знакомыми каждому с детства.
Необходимые ингредиенты
- Замороженное слоеное тесто — 1 упаковка
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 штуки
- Куриное филе (грудка или бедра) — 1-2 штуки
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 штука
- Полутвердый сыр — 150 г
- Масло для обжаривания
Приготовление начинок и заливки
В первую очередь, замороженное тесто необходимо полностью разморозить. После этого подготовьте начинку. Грибы нарезают тонкими пластинками и обжариваются на сковороде с луком в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Не забудьте добавить немного соли. Затем грибную смесь перекладывают в отдельную миску.
Куриное мясо также нарезают на тонкие пластины и обжаривают до готовности, приправляя солью и перцем. Далее, оба ингредиента смешиваются в унисон, создавая идеальную гармонию вкусов.
Для заливки, две столовые ложки сметаны необходимо тщательно размешать с двумя яйцами, а сыр натереть на терке. Часть сыра следует добавить в яично-сметанную массу, а остальное оставить для финального штриха.
Сборка и выпекание пирога
Приготовив все составляющие, можно приступать к сборке пирога. В круглую силиконовую форму выкладывают слегка растянутое тесто, оставляя бортики. Начинку аккуратно помещают в центр, чередуя слои с заливкой. Уголки теста поднимают кверху и формируют красивый декоративный край.
Стоит подчеркнуть, что выпекать пирог следует в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Убедитесь, что нижняя часть хорошо пропеклась — это залог успешного результата.
Готовое блюдо порадует не только великолепным внешним видом, но и изумительным вкусом. Пирог-жульен — это отличный выбор для любого обеда или ужина, который с легкостью станет звездой стола и удивит гостей.
