Осень приходит, и с ней появляется желание наслаждаться уютными десертами. Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра стал настоящим символом этого сезона, сочетая в себе мягкость и аромат, которые так подойдут к чаепитию с близкими. Это лакомство не только радует глаз, но и приносит гармонию вкусов благодаря добавлению корицы, мускатного ореха и имбиря, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Почему стоит включить тыквенный рулет в свой осенний десертный репертуар?
Тыква — не только популярный продукт осени, она обладает множеством преимуществ. Сладкий овощ добавляет тесту легкость и нежность, а пряности подчеркивают его вкус. Рецепт этого рулета прост, он легко хранится в холодильнике и идеально подходит для семейных праздников или уютных вечеров с друзьями. Вкусный и симпатичный, он быстро завоюет симпатии всех, кто его попробует.
Ингредиенты для восхитительного угощения
- Для теста:
- 200 г тыквенного пюре
- 150 г муки
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Пряности: 1 ч.л. корицы, ? ч.л. имбиря, ? ч.л. мускатного ореха
- Щепотка соли и 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление тыквенного рулета
Сначала разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой пышной массы. Затем добавьте тыквенное пюре и ваниль, взбивая до однородной текстуры. В другой посуде тщательно смешайте муку с разрыхлителем, корицей, имбирем, мускатным орехом и щепоткой соли. Постепенно объедините обе смеси, аккуратно перемешивая.
Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровняйте. Выпекайте 12-15 минут, пока корж не станет золотистым. После выпекания аккуратно переверните корж на кухонное полотенце, посыпанное сахаром, и сверните рулетом. Это поможет добиться нужной формы и предотвратить трещины.
Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до воздушной консистенции, затем добавьте сливочный сыр и ванильный экстракт, взбивая до однородности. При сборке рулета разверните остывший корж, равномерно нанесите крем и снова сверните. Уберите рулет в холодильник минимум на час, чтобы он слегка охладился и пропитался ароматами.
