Куриное филе — универсальный ингредиент, который легко готовить, и при этом его можно сделать удивительно сочным и вкусным. Ниже представлены четыре оригинальных рецепта, которые заставят вас переосмыслить привычные блюда.
1. Куриные кусочки в хрустящей панировке
Для начала необходимо нарезать 500 граммов куриного филе на толстыми ломтиками. Поместите мясо в миску и добавьте 200 мл кефира, одно яйцо, соль, базилик и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа для маринования.
Затем приготовьте панировку. Вместо традиционных сухарей используйте обычный хлеб или батон. Просто измельчите 7 ломтиков в блендере до состояния крошки. Выньте курицу из маринада, обваляйте в хлебных крошках, прижимая, чтобы они хорошо прилипли. Обжаривайте в растительном масле на среднем огне 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Филе курицы под слоем овощей
Начните с обжаривания одного нарезанного лука на столовой ложке растительного масла. В форму для запекания (18 х 25 см) разместите 800 г куриного филе и добавьте обжаренный лук, а также соль и специи по вкусу. Смешайте и распределите равномерно по форме.
В отдельной миске взбейте 3 яйца, добавьте 100 г натертого сыра и 3 столовые ложки сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, затем вылейте смесь на курицу. Добавьте сверху нарезанные кольцами помидоры. Запекайте при температуре 180 градусов около 40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
3. Запеченное куриное филе с овощами
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму (22 х 30 см) положите нарезанный полукольцами лук и 800 г куриного филе. Заправьте растительным маслом и специями. Сверху разместите кружочки помидоров и полейте сметаной. Запекайте 30 минут, затем посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут при 200 градусах. Это придаст блюду сливочный вкус и позволит курице стать невероятно сочной.
Каждое из предложенных блюд станет украшением любого стола и идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте эти рецепты, и вы не пожалеете!
