В этом году стоит попробовать что-то новое: мясная запеканка с грибами и картофелем готовится быстро и легко, обещая потрясающий вкус для всей семьи. Идеальное блюдо для воскресного обеда, которое порадует близких и удивит гостей.
Ингредиенты для запеканки
- 200 г свежих шампиньонов
- 4 средних картофелины
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 30 г сливочного масла (или по вкусу)
- 50 г сыра
- 1 пучок петрушки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление запеканки
Начинать стоит с подготовки ингредиентов. Шляпки грибов нарезать тонкими ломтиками, а ножки мелко измельчить. Лук натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс, а петрушку – нарежьте. Все эти ингредиенты соединяются с фаршем: добавьте измельченные ножки шампиньонов, натертый лук и петрушку, после чего тщательно перемешайте массу, приправляя ее солью и перцем.
Картофель очищается и нарезается тонкими дольками. Не забудьте тщательно промыть картошку перед тем, как работать с ней. Затем следует включить духовку и подготовить форму для запекания: смажьте её маслом и натертым чесноком, чтобы придать аромат блюду.
Процесс многослойного выкладывания: первый слой – картофель, слегка посоленный. Затем добавляются грибы, снова картошка и немного масла. Далее распределите фарш равномерно поверх картофеля, завершив уложение последним слоем картошки. Сверху положите пару ломтиков масла и закройте форму фольгой. Запекайте в духовке при температуре 220 °C в течение 1 часа.
Когда ароматы начнут наполнять кухню, сыр натрите на крупной терке. Через час снимите фольгу и посыпьте готовую запеканку тертым сыром, после чего установите форму в духовку при 250 °C на 7-10 минут до образования золотистой корочки.
Запеканка с мясом, грибами и картошкой готова порадовать! Подавайте её горячей и наслаждайтесь теплым общением с семьей за ужином.
