Вкусная и полезная спаржа: как легко приготовить свежий деликатес

Вкусная и полезная спаржа: как легко приготовить свежий деликатес

Спаржа — это не только деликатес, но и истинная находка для поклонников здорового питания. Она наполнена витаминами и минералами, а еще обладает мощными антиоксидантными свойствами. Приготовить спаржу можно столь разнообразно, сохранив ее хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Далее представлен простой и быстрый рецепт, который поможет сделать спаржу настоящей звездой вашего стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Легкость приготовления

  • Сложность: легко
  • Время готовки: всего 15 минут
  • Калорийность: 25 ккал на 100 грамм

Необходимые ингредиенты

  • Свежая спаржа — 500 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Пармезан (по желанию) — 30 г

Этапы приготовления

  • Подготовка спаржи. Промойте спаржу под холодной водой и отрежьте жесткие концы. Они легко ломаются в нужном месте.
  • Бланширование. Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте щепотку соли и опустите спаржу на 2–3 минуты. После этого быстро перенесите ее в ледяную воду, чтобы сохранить цвет и текстуру.
  • Обжаривание. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, чтобы масло впитало аромат.
  • Приготовление спаржи. Переложите спаржу на сковороду, добавьте соль и перец. Готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая, чтобы она прогрелась равномерно.
  • Добавление лимонного сока. Снимите с огня, сбрызните лимонным соком и переверните. Если хочется, посыпьте тертым пармезаном для более насыщенного вкуса.
  • Спаржа — это не просто гарнир, но и отличная закуска на любой стол. Этот яркий и полезный овощ идеально сочетается с различными блюдами или может служить самостоятельным угощением. Спаржа — это отличный способ внести разнообразие в рацион без лишних калорий, радуя глаза и вкусовые рецепторы.

    Пробуйте и наслаждайтесь свежестью спаржи, радуя себя и своих близких здоровыми и вкусными блюдами.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей