Приготовление яркого и ароматного салата из баклажанов становится настоящим искусством, особенно в летний сезон. Этот салат просто создан для того, чтобы удивить и порадовать ваших близких. Обжаренные баклажаны гармонично сочетаются с сочным болгарским перцем, хрустящим луком и свежей кинзой, создавая насыщенный вкус, который напомнит о домашних застольях. А добавление чеснока и хмели-сунели придаст блюду характер и глубину, в то время как майонез или сметана аккуратно свяжут все ингредиенты в единое целое.
Основные ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт. (можно заменить белым или репчатым)
- Чеснок — 2–3 дольки (по желанию — больше)
- Кинза — по вкусу
- Зелёный лук, петрушка — по желанию
- Соль — по вкусу
- Молотый красный перец — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Майонез или сметана — 2 ст.л.
Приготовление салата
Советы по приготовлению
- Для более яркого вкуса можно обжарить и болгарский перец.
- Для легкого варианта используйте йогурт вместо майонеза.
- Добавьте немного лимонного сока для свежести в салате.
