Жаркое в горшочках – это блюдо, которое радует своим вкусом и простотой. Подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. С таким рецептом легко удивить гостей и близких, не прикладывая много усилий, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для жаркого
- Для 3 глиняных горшочков:
- Мясо (свинина или говядина) – 500 г
- Картофель – 4 шт. (около 600 г)
- Грибы (лесные или шампиньоны) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 100 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Растительное масло – для жарки
Приготовление заливки
- Для заливки:
- Сметана – 200 мл
- Вода – 150 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
- Зелень (укроп) – по вкусу
Как готовить жаркое
Начать стоит с подготовки ингредиентов. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук – мелкими кусочками. На раскаленной сковороде с тремя столовыми ложками растительного масла обжарить мясо до легкой золотистости (около 7-10 минут). Затем добавить полчайной ложки соли и смесь перцев – это придаст блюду особый вкус.
Когда мясо готово, на той же сковороде обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить грибы и готовить ещё несколько минут. После этого картофель нарезать кубиками и приступить к сборке жаркого в горшочках. На дно каждого горшочка укладываются картофельные cubes, затем – мясо и грибы с луком.
Для заливки в миске смешать сметану и воду, добавить зелень, а затем равномерно распределить по горшочкам. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. За пять минут до готовности крышки снять, чтобы сыр подрумянился.
Подается жаркое прямо в горшочках, что добавляет особый шарм. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, способное порадовать едоков. Для дополнительного вкуса можно предложить овощной салат.
