Польза и доступность
Салат с маринованным огурцом и фасолью стал настоящим хитом среди тех, кто стремится к здоровому питанию, даже в пост. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это блюдо желанным элементом на любом столе.
Ингредиенты для приготовления
- Репчатый лук – 1.5 шт.
- Огромная морковь – 1 шт.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка
- Петрушка и укроп – по 2 веточки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Нерафинированное подсолнечное масло – 1 ст.л.
Этапы приготовления
Процесс создания этого чудесного салата прост и увлекателен. Начать стоит с подготовки репчатого лука: очистить и нарезать его на четвертинки. Разогреть в сковороде масло без резкого запаха, затем обжарить лук до золотистого цвета. Тем временем натереть морковь на терке.
Когда лук станет мягким, добавить к нему морковную соломку и жарить овощи вместе до тех пор, пока они не приобретут мягкость. Это придаст салату насыщенный вкус и аромат.
Пора переходить к огурцам: их следует нарезать небольшими кусочками и поместить в большую миску. С фасоли нужно слить лишнюю жидкость и добавить её к огурцам. После этого в миску отправляется обжаренная овощная смесь, а также мелко нарезанная зелень: петрушка и укроп. Не стоит забывать о приправе: щепотка соли и перца добавят необходимую нотку.
В завершение стоит добавить столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла, которое подчеркнет вкус и создаст легкий аромат. Аккуратно перемешать все ингредиенты и переложить в салатник. Этот простой, но невероятно вкусный салат готов к подаче!
