Ленивая ачма - это уникальная закуска грузинской кухни, которую просто невозможно не попробовать. Основное отличие от традиционной версии заключается в том, что вместо домашнего теста здесь используется тонкий лаваш, что делает рецепт невероятно простым и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты для приготовления
- Лаваш тонкий: 150 г
- Куриные яйца: 2 шт.
- Творог (5%): 180 г
- Голландский сыр: 150 г
- Молоко: 150 мл
- Кунжут белый: 1 ч. л.
Этапы приготовления
Первый шаг - подготовка лаваша. Его нужно аккуратно свернуть в рулет и нарезать на небольшие полоски. Затем перейти к сыру: его следует натереть на крупной терке, чтобы добавить в массу.
Далее в глубокой миске соединить творог с яйцами. В эту смесь добавить молоко и тертый сыр, тщательно перемешивая до однородной массы. После этого, получившуюся массу соединить с нарезанным лавашем.
Готовую смесь выложить в форму для выпекания и посыпать кунжутом. Затем поместить в заранее разогретую духовку до 180°C и выпекать до образования румяной корочки.
Советы по подаче
Ленивая ачма из лаваша подается горячей или слегка подогретой. Аромат этого блюда легко разбудит аппетит, благодаря золотистой корке и насыщенному вкусу солоноватого сыра. Нежный лаваш в сочетании с сырной начинкой создаёт гармоничную композицию, которая понравится каждому.
Для улучшения вкуса рекомендуется использовать адыгейский сыр или сулугуни, что придаст вашей ачме более аутентичную нотку грузинской кухни. Готовьте и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
