Этим летом на кухнях многих хозяек царил дивный аромат йогуртового пирога с абрикосами. Этот десерт не только впечатляет своим вкусом, но и привлекает легкостью в приготовлении. Если вы еще не успели его попробовать, сейчас самое время воспользоваться сезонными фруктами и удивить своих близких!
Идеальное тесто для пирога
Для выпечки потребуется форма размером 30 на 20 сантиметров, которую стоит заранее застелить пергаментом. Духовку рекомендуется разогреть до 170 градусов.
Ключевой момент — все ингредиенты должны быть при комнатной температуре. Начать следует с взбивания мягкого масла с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой и воздушной массы, что займёт около 5-7 минут. Затем по одному вводят яйца, продолжая взбивать после каждого добавления.
Приготовление пирога
После этого добавляется йогурт, и масса аккуратно перемешивается лопаткой. Муку следует объединить с разрыхлителем и содой. В два захода просеиваем эту смесь в тесто, добавляя щепотку соли. Важно не перемешивать слишком долго — до получения однородной консистенции.
Подготовленное тесто выкладывается в форму и равномерно разравнивается, после чего его необходимо украсить абрикосами, срезом вверх, которые нужно аккуратно вдавить в массу. Пирог выпекаем при 170 градусах в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки: она должна выходить чистой.
Приятный финал
Когда пирог охладится, его легко посыпают сахарной пудрой и нарезают на порции. Нежное тесто в сочетании с ароматными запечёнными абрикосами создаёт неповторимый десерт, который уже завоевал множество поклонников.
Для приготовления йогуртового пирога с абрикосами понадобятся:
- 220 г сахара
- 120 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 300 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл йогурта
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ч. л. соды
- щепотка соли
- 8 абрикосов
Не упустите шанс порадовать своих близких и друзей этим удивительным десертом, который стал настоящим фаворитом этого сезона!
