Превратите свой летний вечер в гастрономическую феерию с быстрым и вкусным ягодным тортом без выпечки. Этот нежный десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет эффектным украшением любого стола. Давайте узнаем, как его создать!
Приготовление ягодного пюре: Соединить малину, голубику и сахар в небольшой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне и осторожно удалить с плиты. С помощью блендера превратить в однородное пюре и процедить через сито, чтобы избавиться от кожуры.
Подготовка желатина: Залить желатин холодной водой и оставить для набухания. Затем аккуратно добавить его в остывшее ягодное пюре и дать смеси остыть до комнатной температуры.
Изготовление основы: Измельчить печенье до состояния крошки и смешать его с растопленным маслом. Выкладываем полученную массу в форму и отправляем в холодильник.
Кремовая основа: Взбить творожный сыр с сахарной пудрой и охлажденными сливками до лёгкой воздушной текстуры. Набухший желатин растопить и аккуратно ввести в крем. Разделить его на две части: одну оставить белой, а другую смешать с ягодным пюре.
Сборка торта: Вылить ягодную смесь на охлажденную песочную основу и поместить в морозильник на 20 минут. Затем аккуратно распределить оставшуюся белую массу и снова отправить в холодильник, лучше на ночь.
Торт готов! Его можно нарезать острым ножом после того, как он хорошо застынет. Такого яркого и свежего десерта не стыдно подать к любому празднику или просто на встречу с друзьями. Приятного аппетита!
