Рецепт котлет из минтая

4 ноября 2025, 06:28

Котлеты из минтая — это уникальное сочетание простоты в приготовлении и непревзойденного вкуса. Этот вид рыбы, обожаемый многими, отличается богатым белком и отсутствием костей, что делает его идеальным для создания сочных и нежных котлет. Подача может варьироваться: они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами, что делает их универсальным блюдом для любых приемов пищи, сообщает Дзен-канал "gromovguru".

Необходимые ингредиенты

Филе минтая — 600 г
Репчатый лук — 1 средняя штука
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 2 ломтика
Молоко или вода — 50 мл (для замачивания хлеба)
Соль — 1 ч. л.
Молотый черный перец — по вкусу
Панировочные сухари или мука — для обсыпки
Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление

Подготовка продукта. Сначала нужно разморозить филе минтая, тщательно обсушить и измельчить в мясорубке или блендере до однородной массы.

Замачивание хлеба. Замочите два ломтика хлеба в молоке или воде, после чего немного отожмите и смешайте с рыбой.

Добавление овощей и специй. Лук порежьте мелко или прокрутите вместе с рыбой. Затем добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте массу до однородности.

Формирование котлет. Сформируйте небольшие котлеты, смочив руки: это облегчит процесс. Обваляйте их в панировочных сухарях или муке для создания аппетитной корочки.

Жарка котлет. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты на каждую сторону.

Доведение до готовности. Для сочности можно накрыть сковороду крышкой и оставить на пару минут на медленном огне.

Идеальная подача

Готовые котлеты будут вкусными как горячими, так и холодными. Подавать их можно с картофельным пюре, гречкой, овощным салатом или с соусом на основе йогурта или сметаны для улучшения вкусовых качеств. Это великолепное блюдо станет настоящей находкой для любой семьи.

Источник: gromovguru