Закусочный торт «Наполеон» — это прекрасная альтернатива привычной сладкой версии. Сохраняющий свою легендарную слоёную структуру, этот вариант сочетает в себе пикантные и насыщенные вкусы, что делает его идеальным для фуршетов и торжеств, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Идеальные ингредиенты для потрясающего вкуса
Разнообразие слоёв в этом торте подарит настоящую фейерверк вкуса. Для первого слоя используются:
- 4 варёных яйца, натёртых на мелкой тёрке;
- 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс;
- 100 г майонеза для создания нежной текстуры.
Второй слой состоит из:
- 300 г сыра моцарелла, тщательно натёртого;
- 2 зубчиков чеснока;
- 120 г майонеза.
Также планируется два слоя с добавлением сардин, упрощая процесс консистенции до размятия их вилкой.
Сборка торта: шаг за шагом
Для обеспечения необходимой влажности и мягкости, стоит подготовить соус, который включает 150 г майонеза и 350 г сметаны. Данный соус станет связующим звеном между слоями, обеспечивая отличную пропитанность.
Процесс сборки начинается с тонкого слоя соуса на сервировочной тарелке. Затем, аккуратно укладывается первый корж, который обильно смазывается соусом. На него кладётся половина начинки с сардинами, после чего формируется майонезная сеточка для лучшего сцепления.
Следующий шаг — распределение яичного слоя, за которым следует сырно-чесночный слой. После этого приходит черёд последнего коржа: он укладывается на сардины, а оставшимся соусом обмазываются боковые стороны и верх торта.
Завершает процесс декорирование: последние коржи измельчаются в крошку и обсыпаются торт снаружи. Наилучшие результаты достигаются, если оставить торт в холодильнике на ночь, что позволит всем ингредиентам объединиться и насытить его вкусами.
