В поисках быстрого и простого рецепта, который пробуждает ностальгические теплые воспоминания о детстве? Сметанный десерт с ягодами именно то, что нужно. Этот легкий и нежный кушанье не требует сложных ингредиентов и приготовления, а подойдет как для семейного ужина, так и для пикника с друзьями, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Чтобы создать этот невероятно вкусный десерт, необходимо всего несколько элементов, которые зачастую найдутся в любом холодильнике:
- Сметана (25% жирности) — 400 г;
- Сахар — 100-120 г;
- Яйца — 2 крупных;
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу;
- Сливочное масло — для смазывания форм;
- Свежие или замороженные ягоды — 150 г.
Легкость приготовления
Приступить к созданию десерта не составит труда. В первой очереди важно выбрать качественную сметану, так как именно она придаст блюду кремообразную текстуру. В глубокой миске достаточно просто смешать сметану с сахаром, добавить яйца и немного ванили. Смесь необходимо взбить венчиком до однородности — не следует добиваться пышной массы, чтобы сохранить нежность десерта.
Затем следует подготовить формы: маленькие керамические или силиконовые контейнеры, объемом около 200 мл, которые обязательно надо смазать маслом, чтобы предотвратить прилипание. Разделите сметанную массу по формочкам наполовину, а сверху аккуратно положите выбранные ягоды, слегка утопив их в массе.
Запекание и подача
Поставьте формочки в разогретую до 170 °C духовку и готовьте 20-25 минут. Признак готовности — края десерта, которые должны схватиться, а центр оставаться слегка дрожащим, что делает структуру похожей на крем-брюле или пудинг. После выпекания важно остудить десерт при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник как минимум на час для достижения насыщенного вкуса.
Этот легкий десерт станет идеальным дополнением к чаю или кофе, а его презентация с шариком ванильного мороженого или свежими фруктами добавит нотки изысканности. Вариации на тему десерта безграничны — можно менять ягоды, добавлять орехи или даже кокосовую стружку для текстуры. Такой лакомство точно вернет к воспоминаниям о летних деньках и порадует всех без исключения.
