В мире заливных пирогов клафути по праву занимает особое место, особенно вишневый вариант, который радует своей простотой и великолепным вкусом. Этот десерт любится многими благодаря своей легкости и возможностям для экспериментов с начинками. Однако сегодня внимание уделяется безглютеновой версии, которая способна порадовать не только людей с аллергией, но и всех любителей свежих ягод, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
Фантастическая рецептура безглютенового клафути
Недавно в кулинарной семье появился ящик с сочной вишней, собранной в собственном саду. Ягоды требуют немедленного использования, и именно это вдохновило на создание обновленной версии клафути. Вместо привычной пшеничной муки здесь использована миндальная, что добавляет десерту особую нотку. Кроме того, этот пирог можно приготовить менее чем за 10 минут, что делает его идеальным вариантом даже для самых занятых хозяек.
Ингредиенты для лакомства
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 200 г молотого миндаля
- Спелая вишня без косточек
Приготовление пирога: шаг за шагом
Разогрейте духовку до 180 °C. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены, затем добавьте остывшее масло, тщательно перемешивая. Постепенно всыпьте миндальную муку и продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Перелейте полученную массу в форму диаметром 20-22 см, после чего выложите вишни. Некоторые ягоды можно притопить в тесто, чтобы они ожили во время выпечки. Пирог отправляется в горячую духовку на 30-35 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Как только вкусный клафути будет готов, дайте ему остыть в форме. Это позволит избежать его рассыпчатости и сделать подачу более аккуратной. Перед подачей десерт можно посыпать сахарной пудрой, чтобы добавить дополнительную сладость.
Теперь на столе — восхитительное безглютеновое лакомство, которое не оставит равнодушным никого, независимо от того, любят ли они вишню или нет. Этот десерт точно станет одной из любимых выпечек в каждом доме!
