С наближающимся сезоном хурмы важно знать, как выбрать самый спелый и сладкий фрукт, который не будет вяжущим. Эта информация поможет избежать разочарований при покупке, а также сделает наслаждение этим экзотическим сладким лакомством максимально приятным, пишет Дзен-канал "РИАМО".
Сорта хурмы без вяжущих свойств
Варианты хурмы, которые не вызывают вяжущего эффекта, стоит рассматривать особенно внимательно. Вот несколько популярных сортов, которые приятно удивят вкусом:
- Королёк — этот сорт также известен как шоколадная хурма. Она обладает круглой формой и ярко-оранжевой кожицей. Внутри спрятана плотная, сладкая мякоть темного цвета, и даже в недозрелом состоянии не вызовет неприятных ощущений.
- Шарон — хурма этого сорта имеет гладкую кожицу от светло-оранжевого до темного оттенка. Мякоть плотная и вкусная, напоминает по текстуре яблоко.
- Бычье сердце — плоды этого сорта можно легко узнать по оранжево-красной окраске и крупным размерам. Важно выбирать только спелые плоды, иначе они будут вязкими.
- Ромашка — слегка приплюснутая, с характерными секторами, хурма, лучше всего в спелом виде. Жесткие плоды могут быть вяжущими.
Когда искать хурму в магазинах
На прилавках Россия можно встретить большое разнообразие сортов хурмы. Инжирная хурма появляется первой, в начале октября, с плотной мякотью и сладким вкусом. К концу октября доступны сорта Королёк и Шарон, а в начале декабря ожидать можно Бычье сердце, которое в это время еще может быть недостаточно спелым. Идеальный момент для покупки этого сорта наступает в первой декаде декабря.
Признаки зрелости хурмы
Определить спелую хурму, которая не будет вяжущей, довольно просто. Обратите внимание на следующие детали:
- Гладкая и блестящая поверхность без зеленоватых пятен.
- Подсохшие листья плода с плотным прилеганием к нему.
- Сладкий аромат, указывающий на почтение. Плоды без запаха еще недостаточно зрелы.
- Легкость в нажатии — спелая хурма слегка продавливается, в отличие от жесткого плода.
Если хурма недостаточно спелая, ее можно оставить на кухонном столе или подоконнике, чтобы довести до нужной кондиции. Для ускорения процесса рядом положите яблоко или банан, так как эти фрукты выделяют этилен, способствующий созреванию.
