В этом сезоне важно не упустить шанс насладиться свежими и полезными продуктами, и одним из лучших вариантов является рецепт пирога из слоеного теста. В его начинке прекрасно сочетаются крылья курицы, хрустящая стручковая фасоль и ароматный базилик, что придает блюду изысканный вкус, сообщает канал "На кухне тетушки Хельги".
Ингредиенты для пирога
- 0,5 кг готового замороженного слоеного теста;
- 250 г куриного филе;
- 200 г стручковой фасоли;
- 1 небольшая луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 5-6 листьев свежего базилика;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- Соль, перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки и молоко для намазывания пирога.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для этого быстрого и вкусного рецепта сначала слоеное тесто следует разморозить при комнатной температуре. Затем на сковороде с небольшим количеством растительного масла жарится нарезанный лук и чеснок, пока они не подрумянятся. После этого добавляются куриные кубики, которые обжариваются до золотистой корочки.
Когда мясо готово, к нему примешивается заранее отваренная стручковая фасоль, которая сохраняет свой яркий цвет и хрусткость. Далее в сковороду добавляется сметана и рубленый базилик, придавая начинке насыщенный аромат и вкус. Основные специи: соль и перец, однако экспериментировать с любимыми специями можно по желанию.
Начинка должна немного остыть, пока раскатывается половина теста. Можно добавить к начинке немного отварного картофеля для сытности. После этого остывшую начинку укладывают на тесто, накрывают второй половиной и запечатывают пирог. Не забудьте смазать поверхность молоком или смесью молока и желтка для придания золотистой корочки.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке до готовности теста и румяной корочки. По желанию можно украсить готовое блюдо зеленью или специями.
