Сырная запеканка с мясом тетерева и картофельным пюре
Эта запеканка сочетает в себе изысканный вкус местной природы и домашнее тепло. Сырная запеканка с мясом тетерева и нежным картофельным пюре – идеальное решение для тех, кто ценит настоящие кулинарные шедевры.
Подготовка:
Для того чтобы создать это блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
500-600 г мяса тетерева (можно заменить на куриную грудку)
4 средних картофелины
1 мелко нарезанная луковица
2 ст. ложки оливкового масла
100 г тертого сыра чеддер
100 г сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Свежие травы для украшения (петрушка, базилик или укроп)
Приготовление:
Убедиться, что мясо тетерева подготовлено: удалить перья и внутренности. Если используется куриная грудка, нарезать ее на небольшие кусочки.
В кастрюле вскипятить воду и добавить нарезанный картофель. Варить до мягкости 15-20 минут, затем слить воду.
Пока картофель варится, разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить мясо до золотистого цвета с обеих сторон. Переложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Добавить в картофельное пюре сливочное масло и сметану. Разомните все до однородной массы, приправив по желанию солью и перцем.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
На дно формы для запекания выложить слой картофельного пюре, затем равномерно разместить обжаренное мясо.
Сверху посыпать мелко нарезанным луком и тертым сыром.
Запекать в духовке 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и аппетитно расплавится.
