Когда речь заходит о домашней еде, сосиски в тесте вызывают ностальгические воспоминания о детстве и беззаботных днях. Это сочетание мягкого, воздушного теста и сочной сосиски всегда создаёт атмосферу тепла и уюта.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот универсальный перекус, понадобятся следующие ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Сахар — 50 г
Дрожжи быстродействующие — 11 г (1 упаковка)
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 500 г
Растительное масло — 50 мл
Сосиски — по количеству деревянных палочек
Кунжут — для посыпки
Приготовление
Сначала готовим опару: в тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы появилась пенная шапочка.
В глубокой миске смешиваем просеянную муку, соль, яйцо и опару. Замешиваем тесто, а когда оно начнёт собираться в шар, добавляем растительное масло. Затем вымешиваем тесто в течение 7-10 минут.
Готовое тесто смазываем маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось и стало воздушным.
Когда тесто подошло, обминаем его, раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см и нарезаем на полоски шириной 1,5-2 см.
Каждую сосиску обвиваем подготовленными полосками теста спирально, слегка накладывая их друг на друга.
Выкладываем сосиски на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Оставляем на 15-20 минут для расстойки.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.
После приготовления сосиски в тесте будут мягкими, нежными и ароматными. Это идеальный перекус, который подарит вам уютные моменты в компании близких, а также вернёт в беззаботное детство. Удачи в приготовлении!
