Рост цен на рыбную продукцию в России привлек внимание экспертов и регуляторов: по данным официальной статистики, за год свежая сельдь подорожала на 28,5%, тогда как филе сельди прибавило в цене лишь 15,5%. Комментирует ситуацию Алексей Койтов, председатель Союза потребителей РФ.
Необычный разрыв между сырьём и филе
Эксперт отмечает, что раньше такого расхождения в динамике не наблюдалось: в 2022–2023 годах цены на сельдь оставались практически стабильными, в 2023–2024 — росли сопоставимыми темпами. Сейчас же темп роста замедляется: если к концу 2024 года удорожание составляло около +12,8%, то к третьему кварталу 2025-го рост сократился до примерно +2,1%.
Где «теряется» цена
Средняя розничная цена на сельдь в сентябре составила примерно 375 рублей за килограмм, несмотря на снижение оптовых цен — в некоторых регионах, например для атлантической сельди в Центральной России, опт подешевел на 14%. Это указывает на то, что основное удорожание формируется в рознице, где наценки местами достигают 30%.
- Для свежей рыбы розничная торговая надбавка в 2024 году оценивалась в 16,3%, а доля посредников по пути от производителя к прилавку — 26,7%.
- Для мороженой продукции доля посредников приближалась к 33%, розничная наценка — около 27%.
Проще говоря, значительная часть цены на полке формируется не за счёт производства, а за счёт цепочки посредников и торговых наценок, что делает продукт дороже до попадания к покупателю.
Проверка ФАС и динамика других товаров
Федеральная антимонопольная служба запустила проверку всей цепочки ценообразования: от вылова до прилавка. Запросы направлены в 37 рыбодобывающих компаний, анализируются данные о переработке, транспортировке и хранении продукции.
Кроме сельди, за последний год сильнее всего подорожала икра лососевых — примерно на 35,7%, мороженая рыба показала рост в пределах 26–28%, тогда как креветки выросли в цене всего на около 4%.
