Идеи на вторник: как вкусно использовать остатки мяса

После праздников часто остаются запасы запеченного мяса, и его можно превратить в новые, аппетитные блюда. На счастье, не обязательно его выбрасывать или есть в том же виде. Здесь представлены несколько креативных способов переработать мясные остатки и удивить семью новыми угощениями.

Лазанья с остатками мяса

• 300 г мяса (любой вид)
• 9-12 листов лазаньи
• 400 г томатного соуса
• 200 г тертого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу

Для приготовления нарезать мясо небольшими кусочками. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, затем добавить мясо. После прогревания добавить томатный соус и хорошо перемешать. Листы лазаньи обмакнуть в кипяток, уложить в форму, чередуя с мясным соусом и сыром. Запекать в духовке при 180 градусов в течение 30 минут.

Греческий гирос с мясом и овощами

• 200 г остатков мяса
• 2 питты или небольших лаваша
• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 красная луковица
• 4 ст. л. соуса дзадзики или йогуртового соуса
• свежая зелень

Нагреть мясо и нарезать его соломкой. Овощи порезать тонкими ломтиками. На лаваш выложить мясо, добавить овощи, полить соусом и посыпать зеленью. Завернуть гирос и подавать горячим или теплым.

Фахитас с мясом и перцами

• 300 г запеченного мяса
• 3 сладких перца
• 1 луковица
• паприка, тмин, чили и соль по вкусу
• 4 тортильи

Нарезать лук и перцы полосками, обжарить их на сковороде с оливковым маслом, добавив специи. Затем добавить нарезанное мясо и жарить еще пару минут. Фахитас готов, можно подать в тортильях.