Маринованные огурцы — это не только идеальная закуска к бутербродам, но и удивительное блюдо, которое можно легко превратить в кулинарный шедевр. Секрет заключается в смелом сочетании пряностей и уникальном маринаде. Почему бы не попробовать этот интересный способ заготовки на зиму, чтобы удивить своих близких новым вкусом? Давайте откроем для себя новые грани привычных огурцов!
Ингредиенты для одной литровой банки
- Крепкие средние огурцы — 600-700 г
- Соль — 2 ст. ложки
- Яблочный уксус — 2,5 стакана
- Средняя луковица шалот — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 2 стакана
- Семена горчицы — 2 ч. ложки
- Хлопья острого красного перца — 1,5 ч. ложки
- Куркума — 2 ч. ложки
- Семена сельдерея — 0,5 ч. ложки
- Черный перец горошком — 2 ч. ложки
- Сок лайма — 1 ст. ложка
- Вода — 300-350 мл
Пошаговый процесс приготовления
Процесс консервации
Огурцы аккуратно переложить в подготовленную стерилизованную банку и залить маринадом до самого горлышка. Закрыть крышкой. В холодильнике такие огурцы могут храниться до года. Для хранения при комнатной температуре требуется предварительная стерилизация банок в течение 45 минут. После остывания крышки плотно закручиваются. Как долго они у вас продержатся — зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений и аппетита!
