Мармелад — это не просто сладость, а настоящее лакомство, которое можно легко приготовить из свежих ягод и фруктов. Этот десерт богат витаминами и различными полезными веществами, а персиковый мармелад особенно выделяется своим ароматом и насыщенным вкусом. Давайте рассмотрим, как можно создать такой деликатес в домашних условиях.
Что нужно для приготовления
- Персики (очищенные) — 600 г
- Сахар — 1,5 стакана
- Желатин — 30 г
- Холодная кипяченая вода — 200 мл (1 стакан)
Процесс создания персикового мармелада
Мармелад нравится как детям, так и взрослым благодаря своему необычному вкусу и полезным свойствам. В персиковом мармеладе содержится много пектина — натурального полисахарида, который благоприятно влияет на здоровье человека. Для усиления пользы можно добавить и агар-агар, получаемый из водорослей.
Чтобы сделать мармелад еще более полезным, рекомендовано заменить часть сахара медом. А для лучшего удаления кожицы персики можно на пару минут опустить в кипяток.
После этого персики нужно очистить от кожицы, нарезать на дольки и удалить косточки. Далее:
Перед подачей на стол можно посыпать мармелад сахарной пудрой, хотя он и так не оставит равнодушным никого.
Приятного аппетита!
Рецепт порадует всех, кто ценит вкусные и полезные лакомства, а процесс его приготовления станет настоящим творческим увлечением, пишет источник.
