Запеченные яичные белки, нежно обнимающие желток — идеальный завтрак, который требует минимальных усилий и времени. Такой кулинарный шедевр порадует не только взрослых, но и детей, превратив обычную яичницу в настоящую кулинарную фантазию в форме цветочка, облака или солнышка!
Ингредиенты для чудесного завтрака:
Куриные яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Пошаговое приготовление:
Первый шаг — аккуратно отделить белки от желтков, разместив их в отдельных чашках. Основной ингредиент нашего блюда уже готов!
Теперь настало время взбить белки. С помощью погружного блендера или миксера, яичные белки необходимо взбить с добавлением соли до образования плотной белоснежной пены. Использование ручного венчика, конечно, возможно, но процесс займет гораздо больше времени. Убедитесь, что масса достигла нужной консистенции — она не должна стекать при наклоне миски под углом.
На противень, устеленный пергаментом, выкладываем взбитые белки в форме воздушной горки. Это должно напоминать облачко.
В середине белковой массы сделайте небольшое углубление и поставьте в предварительно разогретую до 150°C духовку на 3-4 минуты, пока белок не подрумянится.
Теперь достаньте противень и аккуратно кладите желток в углубление. Снова отправьте в духовку еще на 4 минуты, чтобы желток остался мягким, но не запеченным.
Это простое, но эффектное блюдо станет ярким началом дня и порадует всех за столом. Приятного аппетита!
