15 декабря мир отмечает Международный день чая, и не только в таких чайных державах, как Индия и Шри-Ланка, но и в России, где этот напиток завоевал обширную популярность. Чемпионом по потреблению чая становится не только застолье с привычными вариантами, но и необычные, оригинальные рецепты, которые предназначены удивить и порадовать.
Масала-чай
Масала-чай, пришедший из Индии, представляет собой пряный молочный напиток, главными компонентами которого являются черный чай, молоко и разнообразные специи. Рецептов этого напитка—множество, но основная формула остается неизменной, а для сладости часто добавляют мед или сахар.
Ингредиенты:
- Чёрный чай
- Молоко
- Кардамон
- Гвоздика
- Фенхель
- Корица
- Имбирь
- Перец
Способ приготовления:
Сначала нужно довести до кипения смесь молока и воды в пропорции 1:2. Чай заваривают отдельно, добавляя пряности, тогда как готовое молоко соединяют с настоем чая. Не забудьте подсластить напиток медом или сахаром. Для особого аромата рекомендуют добавлять мускатный орех или миндаль.
Рождественский чай
Этот согревающий напиток идеально подходит для зимних праздников и включает в себя ароматные фрукты и специи.
Ингредиенты:
- Зеленый чай
- 1 апельсин
- 2 яблока
- Мед
- Кардамон
- Корица
- 300 г сухофруктов
- Ванильный стручок
Приготовление:
Яблоки нарезают кубиками, а с апельсина снимают цедру. В водяной бане соедините яблоки с водой и доведите до кипения, добавив цедру и специи. Сразу следом добавляется зеленый чай, который настаивают. Перед подачей включите мед — не забывайте, что слишком горячий чай убивает все полезные свойства меда.
Чайный коктейль с саке
Этот напиток удивит гостей своей оригинальностью и свежестью, привнося в праздничное застолье нотки восточной культуры.
Ингредиенты:
- Зеленый чай — 2 ст. л.
- Лемонграсс — 4 стебля
- 35 г листьев мяты
- Мед (по вкусу)
- Саке
Способ приготовления:
Сначала заварите зелёный чай с лемонграссом и мятой, дайте настояться, затем охладите. Подавайте коктейль на льду, добавив саке и украсив стеблями лемонграсса. Эти напитки не только разнообразят стол, но и создадут уникальную атмосферу, идеально подходящую для праздника.
