Как создать волованы в виде изящных морских роз: пошаговый рецепт для настоящих гурманов

8 апреля 2026, 12:55

Спешим поделиться оригинальным рецептом приготовления волованов из слоеного теста, оформленных в виде привлекательных морских роз. Эти закуски станут настоящим украшением любого стола и порадуют гостей своим вкусом и эстетикой.

Необходимые ингредиенты

250 г слоеного теста (бездрожжевого)
1 ч. ложка оливкового масла
200 г малосольного филе лосося
3 ст. ложки сметаны или майонеза
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
50 г маслин

Общее время приготовления: 50 минут.

Пошаговое приготовление

Первым шагом разморозить слоеное тесто и слегка раскатать его в форме прямоугольника. Из этого теста вырезают четное количество кругов, обычно это около 12 штук.

Для создания формы волованов, в половине из вырезанных кружков нужно вырезать меньшие круги. Эти меньшие круги не пропадут – их также можно использовать для другой закуски.

Ободки от меньших кружков помещают на круги, создавая эффект цветка, а затем все это выкладывается на противень, смазанный оливковым маслом. Маленькие кружочки можно посыпать сахаром и также запечь в духовке.

Выпекать волованы в предварительно разогретой духовке (180–200°C) в течение 15-20 минут, ориентируясь на золотистый цвет.

После выпечки аккуратно удалить тесто из середины волованов, оставляя достаточно прочное дно.

Подготовка начинки

Начинка для этих закусок очень простая: необходимо смешать в миске сметану (или майонез) с измельченным чесноком и нарезанным укропом. Затем дно каждого волована обильно смазывают полученной массой.

Внутрь выкладывают полоски малосольного лосося, оформленные в виде красивых розочек, а также украшают маслинами, нарезанными полукольцами. Эти волованы не только порадуют ваш глаз, но и вызовут восторг у всех гостей.

Данное угощение украсит любой праздничный стол и станет отличным дополнением к вашим закускам.

Источник: Рецепты от 7dach