Левито Мадре часто считают закваской только для опытных пекарей. Но освоить её может каждый: достаточно подходящей муки, правильного ухода и немного терпения.
Пять дней от первой закваски до выпечки
На марафоне участники шаг за шагом познакомятся с процессом и разберутся, как вырастить и вести итальянскую закваску:
Пошаговая поддержка
Участники получат технологические карты и сопровождение на каждом этапе — от работы с закваской до готового теста. А тем, кто не сможет подключиться онлайн, расскажут, как пройти марафон в удобном режиме.
Зарегистрироваться на марафон