Собрали материалы недели с 25 по 31 октября: о кофейнях самообслуживания, запуске бизнеса и популярных напитках. Все разборы можно прочитать или послушать.
Что вошло в дайджест
- Франшиза кофейных станций. Разбираемся, чем станция самообслуживания отличается от вендингового автомата, что получает партнёр Take and Wake и какие услуги не входят в пакет.
- Программа лояльности. С 25 сентября 2026 года гости сети Take and Wake могут регистрироваться в приложении и накапливать баллы.
- Себестоимость кофе. Сырьё для одного стакана обходится примерно в 42,6 рубля — около 28% от цены напитка в 150 рублей.
- Санитарные требования. Обзор информации из открытых источников о правилах, которые могут относиться к кофейным станциям самообслуживания.
- Кофейня в фитнес-клубе. Почему такое расположение может быть удачным: посетители приходят по расписанию и нередко ждут начала занятий.
- Латте и капучино. Сравниваем количество молока, разбираем спорные трактовки и историю напитков — с опорой на итальянские и профессиональные описания.
Дополнительно — материал о содержании кофеина в чашке. Все выпуски можно послушать подряд: аудиодайджест длится 24 минуты и доступен в Яндекс Музыке.