Белокочанная капуста, грибы и румяная сырная корочка — из простых продуктов получается сытная запеканка, которая вполне может стать главным блюдом ужина. Грибы добавляют насыщенный вкус, а сметанный соус делает капусту нежной и сочной.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 1 кг
- Лук — 1–2 шт., грибы — 250–500 г
- Сметана — 200–250 г, горячая вода — 50 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Твёрдый сыр — 50–100 г
- Растительное масло, соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Полезные советы
Для соуса лучше выбрать сметану жирностью около 20%: так он получится гуще и однороднее. Подойдут шампиньоны, заранее отваренные лесные грибы или замороженные. Если сметаны нет, её можно заменить натуральным йогуртом или майонезом, а муку — чайной ложкой крахмала. Не передерживайте запеканку в духовке, чтобы капуста сохранила сочность. По желанию блюдо можно дополнить фаршем, беконом или любимыми специями.
