В популярных пиццериях обнаружили фальсифицированный сыр в пиццах «Маргарита»
Роскачество провело исследование состава пицц «Маргарита» в крупных сетях и обнаружило нарушения: в ряде случаев вместо натуральной моцареллы использовались сырные продукты с растительными жирами. Об этом сообщается в отчете ведомства.
Эксперты закупили пиццы «Маргарита» у 20 известных брендов, включая «Додо Пиццу», Domino Pizza, «Папа Джонс», «Озон fresh», «Цезарь» и другие. Лабораторные анализы выявили фитостерины и отклонения в жирнокислотном профиле, что указывает на замену молочного жира на растительный. По закону, такую продукцию необходимо маркировать как «сырный продукт», а не «сыр».
Domino Pizza - Домино Пиццы, Озон fresh - Озон фреш
