Рецепт печенья без муки Фото: pexels.com Когда под рукой нет муки, а аромат домашней выпечки уже витает в мыслях, на помощь приходят достойные альтернативы. Современные хозяйки нередко сталкиваются с ситуацией, когда хочется испечь что-то вкусное, но основные ингредиенты — в дефиците. Оказалось, что мука вполне заменима, и десерт при этом не теряет в качестве.
Чем можно заменить муку
Среди самых популярных и доступных заменителей — овсяные хлопья, манка, кукурузный крахмал, ореховая или кокосовая мука. Отлично работают и картофельный крахмал, панировочные сухари, пюре из бобовых или бананов. Важно учитывать, что каждая альтернатива влияет на текстуру выпечки: крахмалы делают её более рассыпчатой, овсянка — мягкой и влажной.
Простой рецепт овсяного печенья без муки
Ингредиенты:
- 2 спелых банана;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 ч. л. корицы;
- по желанию: изюм, орехи или тёртый шоколад
Приготовление:
Такой десерт подойдёт и для тех, кто избегает глютена, и для тех, кто просто не хочет бежать в магазин за мукой.
