Кешью: экзотика? полезный деликатес?
Немного меньше тридцати лет назад орехи кешью были на наших прилавках почти невидимы. И если вы их видели, то ценник мог вызвать шок: маленькие пакетики с орехами часто стоили как большая упаковка колбасы. Сегодня эти орехи стали доступными, но всё ещё дарят своим поклонникам удивительные вкусовые качества и многочисленные полезные свойства для здоровья, пишет источник.
Польза кешью: что стоит знать
Кешью растут на деревьях, плоды которых напоминают яркие красные яблоки. Однако сам орех прячется внутри плода и ради нашей безопасности должен быть очищен от ядовитой оболочки, содержащей кардол — опасное вещество, вызывающее ожоги. Поэтому на полках магазинов мы находим уже очищенные и обжаренные орехи. Несмотря на это, их польза, безусловно, не вызывает сомнений.
Научные исследования показывают, что кешью обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, помогает укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в их составе содержатся важные микроэлементы, такие как:
- Фосфор и калий;
- Магний и кальций;
- Цинк и селен;
- Витамины группы B и витамин E.
Эти микроэлементы поддерживают организм, способствуя укреплению костей и снижению уровня холестерина. Кешью также могут помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как астма и анемия. Не стоит забывать и о том, что данное лакомство может улучшить сексуальную активность.
Как использовать кешью в питании
Кешью отлично вписываются в разнообразные блюда. Их можно добавлять в:
- Салаты и соусы;
- Десерты и кондитерские изделия;
- Блюда из мяса и рыбы.
Из-за низкого содержания жиров и калорий, кешью становятся хорошим вариантом для диетического питания. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление может привести к аллергическим реакциям, поэтому в день не рекомендуется превышать норму в тридцать граммов.
Хранение и безопасность
Кешью требуют внимания даже после покупки. Чтобы сохранить их свойства, лучше хранить орехи в холодильнике или морозильной камере, где они сохранят свою свежесть на протяжении года. При обнаружении плесени или изменений в запахе, от употребления этих орехов лучше воздержаться — они могут вызвать аллергию или, в худшем случае, отравление.
Добавив кешью в свой рацион, можно быть уверенным в поступлении необходимых витаминов и микроэлементов, что помогает держать здоровье на надлежащем уровне. Этот замечательный продукт не только вкусный, но и крайне полезный для организма!
