Суши все больше завоевывают популярность среди гурманов, однако их традиционное приготовление требует навыков и времени. Но есть отличное решение – ленивые суши. В этом рецепте рассказывается, как приготовить оригинальный суши-пирог с крабовыми палочками, запечённый в духовке. Простота приготовления и великолепный вкус сделают это блюдо любимым у любителей японской кухни!
Ингредиенты для суши-пирога
- Рис (качество для суши) — 230 г
- Вода — 500 мл
- Рисовый уксус (или яблочный уксус) — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сахар — щепотка
- Крабовые палочки — 250 г
- Творожный сыр — 200 г
- Майонез — 110 г
- Твёрдый сыр (или полутвёрдый) — 130 г
- Копчёная икра мойвы — 1 банка
- Соус "Терияки" — 3 ст. л. (по желанию)
- Листы нори и соевый соус для подачи
Приготовление пирога
Первым делом следует тщательно промыть рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем его помещают в кастрюлю с водой в пропорции 1:2, ставят на сильный огонь. После закипания огонь уменьшают до минимума и накрывают кастрюлю крышкой, готовя рис около 20 минут, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Для заправки риса смешивают уксус, соль и сахар, тщательно перемешивая до растворения. Готовый, горячий рис аккуратно заправляют этой смесью и оставляют остывать.
Сборка суши-пирога
Пока рис остывает, готовим сырную массу. Твёрдый сыр натирают на мелкой тёрке и смешивают с икрой мойвы и частью майонеза. Крабовые палочки нарезают и дополнительно соединяют с творожным сыром и оставшимся майонезом.
В жаропрочной форме первым слоем выкладывают остывший рис, равномерно расправляя его. Вторым слоем идёт подготовленная смесь крабовых палочек, затем сырно-икорная масса. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Перед подачей на поверхность можно нанести соус "Терияки", а при желании украсить кунжутом. Пирог нарезают на порционные кусочки и подают с нори и соевым соусом. Этот рецепт станет отличным решением для семейного ужина или вечеринки, притягивая внимание всех любителей японской кухни.
