Баница — это поклонение болгарской кухне, которое можно приготовить с минимальными усилиями, благодаря доступному тонкому армянскому лавашу. Этот пирог с творожной начинкой покоряет сердца и желудки, а процесс его приготовления займет не более 40 минут!
Ингредиенты для баницы
- Тонкий армянский лаваш (8 листов);
- Творог (500 г);
- Яйцо (1 шт.);
- Соль и немного сахара;
- Сливочное масло для смазывания.
Для обеспечения лучшего результата важно выбрать сухой творог, чтобы избежать размягчения лаваша. Сахар добавляется по вкусу, чтобы сбалансировать соленый вкус начинки, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Как приготовить баницу
Сначала в удобной емкости необходимо тщательно перемешать творог с яйцом, солью и сахаром до получения однородной массы. Убедитесь, что сахар полностью растворился, и при необходимости отожмите излишки влаги.
Далее, начнется самый интересный этап — сборка пирога. В смазанную маслом форму выкладывается первый лист лаваша, который нужно аккуратно прижать. Затем, равномерно распределяем часть творожной начинки и накрываем вторым слоем лаваша, вновь прижимая. Этот процесс повторяется, чередуя слои начинки и лаваша. Последним слоем станет лаваш, который тоже нужно тщательно прижать. По краям и в центре пирога расположите кусочки сливочного масла и щедро посыпьте сахаром.
Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов и поместить пирог на среднюю полку. Выпекать баницу следует примерно 15 минут, пока она не станет золотистой и аппетитной.
После готовности рекомендуется накрыть пирог чистым льняным полотенцем и дать ему остыть. Подавайте баницу горячей или холодной — она станет великолепной закуской к чаю или кофе и не перегрузит желудок.
Наслаждайтесь вашим вкусным кулинарным шедевром!
