Пирог с алычой — это не только простое, но и невероятно вкусное угощение, которое радует сладкоежек своим оригинальным вкусом. Кисло-сладкие плоды алычи придают блюду особую изюминку, а благодаря кефиру тесто получается невероятно легким и воздушным, пишет Дзен-канал "Алла Фомина".
Идеальный выбор для летних вечеров
Этот пирог особенно популярен в сезон, когда алыча созревает. Он станет отличным вариантом как для семейного чаепития, так и для дружеских встреч. Благодаря простоте приготовления, не потребуется много времени, чтобы собрать всю семью вокруг стола и насладиться ароматным угощением.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Алыча или слива — 200 г
- Кефир — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 180 г (130 г для теста, 50 г для посыпки)
- Сливочное масло — 60 г (растопить)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 350 г
- Ванилин — 1 пакетик
Приготовление
Для начала, яйца взбиваются с 130 г сахара до состояния воздушной массы. Растопленное сливочное масло добавляется в яичную смесь, после чего все тщательно перемешивается. Далее, в отдельной посуде, кефир (предварительно подогретый до комнатной температуры) смешивается с содой и отправляется в яичную массу. В завершение добавляется просеянная мука и ванилин.
Полученное тесто должно иметь однородную консистенцию. Форму диаметром 20 см застилают пергаментом и равномерно выливают тесто. Затем алычу очищают от косточек и размещают половинки срезом вверх на поверхности теста. Остальной сахар посыпается сверху.
Разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем пирог выпекаться на 45-50 минут. После того, как пирог остынет, его режут на порционные кусочки и подают с чашкой ароматного чая. Этот пирог с алычой станет настоящим хитом на вашем столе!
