Существует множество привычек, которые, возможно, не приходят на ум при разговоре о вежливом поведении в ресторане, но могут вызвать недовольство у обслуживающего персонала. Вот некоторые из них.
Отвлечение во время обслуживания
Порой гости не понимают, насколько важно для официанта быть сосредоточенным. Когда один из клиентов пытается привлечь внимание работника, когда тот обслуживает другого посетителя, это становится настоящим абсурдом. Лучше дождаться, пока официант завершит свою работу, прежде чем пытаться что-то ему сказать.
Неправильные ожидания от меню
Часто посетители запрашивают уточнения о вкусах дорогих блюд, но официанты, как правило, не могут на них ответить, так как подготовлены только для подачи. Стало быть, находясь в ожидании честного ответа о похвалах к блюду, они зачастую не получают реальной информации. Также раздражает, когда гости настаивают на блюдах с отсутствующими ингредиентами в меню, создавая дополнительные трудности для официантов, которые по сути не могут повлиять на состав блюда.
Непредсказуемость компании
Когда группа гостей решает прийти в ресторан без предварительного звонка, это может стать настоящей рыболовной сетью для официантов. Устойчивое ожидание, что их нормально усадят, может не оправдаться, так как столы могут находиться в дальних углах зала. То же самое касается моментального запроса разделения счета: без предварительного уведомления официантам нужно будет потратить время и усилия, чтобы правильно распределить заказы.
Разумеется, несмотря на все эти мелочи, официанты продолжают делать свою работу с улыбкой, но понимание и уважение к их труду поможет всем участникам процесса.
