Когда-то жареный сыр был настоящей звездой домашних застольев, а сейчас его рецепт оказался в тени других блюд. Время вернуть этот вкусный продукт на стол! Приготовление жареного сыра по-кавказски — это не только рутинная задача, но и настоящая кулинарная находка, доступная каждому.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Для того чтобы возродить этот любимый всеми рецепт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сыр (сулугуни, адыгейский или халуми) — 1 головка
- Яйцо — 1 шт.
- Сухие травы (по желанию) — 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари — 4 ст.л.
- Масло для жарки — по вкусу
Приступаем к приготовлению
Первым делом следует выбрать сыр, который станет основой блюда. Оптимальный вариант — адыгейский сыр, но можно использовать и более дорогие варианты, такие как сулугуни или халуми. Этот выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета.
После выбора сыра его нужно нарезать кубиками толщиной 1-1,5 см. Не нужно добавлять приправы: сыр сам по себе достаточно соленый.
Затем в отдельной миске взбивается яйцо, в которое можно добавить сухие травы для аромата. Обмакивайте каждый кусочек сыра в яйцо, чтобы он полностью покрылся. Далее следует обвалять их в панировочных сухарях. Чем более насыщенные будут сухари, тем лучше — это придаст блюду особую текстуру.
Жарим и наслаждаемся
На сковороду наливается растительное масло, и она разогревается на среднем огне. После этого выкладываются кусочки сыра, которые будут жариться примерно по 3 минуты с каждой стороны. Для полноценной обжарки масла должно быть достаточно, чтобы хорошо подрумянить края.
Готовый сыр подается горячим — это особенно важно, чтобы насладиться его неповторимым вкусом. Хотя и в остывшем виде такой сыр остается удивительно вкусным, но «с пылу с жару» он обязательно понравится вашим близким!
