Классический бефстроганов обретает свежие ноты с использованием нежного филе индейки и уникального сочетания гарниров. Это блюдо станет настоящим вкусным открытием для всех любителей домашней кухни, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- 150 г гречки
- 300 г филе индейки
- 0,5 шт. репчатого лука
- 100 г шампинов
- 30 г корнишонов
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
- 150 мл сливок 22%
- 1-2 веточки петрушки
Пошаговое руководство кулинарного творения
Шаг 1: Налить в кастрюлю 350 мл воды и довести до кипения. Затем добавить щепотку соли и засыпать гречку. Эта крупа не требует предварительной обработки: просто прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 7-10 минут. Если воды останется, добавьте еще немного кипятка и доведите до готовности.
Шаг 2: Пока гречка варится, следует подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко, а шампиньоны и корнишоны – слайсами. Эти ингредиенты добавят блюду аппетитного аромата и вкуса.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета (3-4 минуты). Затем добавьте индейку, посолите и поперчите, и жарьте на среднем огне еще 4-5 минут. После этого добавьте шампиньоны и готовьте еще пару минут.
Затем введите корнишоны, мускатный орех и сливки, добавив немного воды. Как только соус начнет закипать, уменьшите огонь и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не загустеет. Перед подачей на стол смелите петрушку для украшения.
Это блюдо идеально сочетается с гарниром из гречки, который не только насытит, но и дополнит вкус основного блюда. Украсьте бефстроганов оставшимися корнишонами, и получите идеальное кулинарное творение!
