Маринованные шампиньоны — это не просто закуска, а настоящая находка для любого гурмана. В отличие от консервов, которые зачастую можно найти на полках магазинов, домашний вариант не только быстрее, но и гораздо вкуснее. Они прекрасно подойдут для различных блюд и станут ярким акцентом на любом столе, и всё это можно приготовить всего за четверть часа!
Ингредиенты для маринования
- Шампиньоны — 500 г
- Рафинированное подсолнечное масло — 50 мл
- Столовый уксус — 2 ст. л.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3 дольки
- Вода — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
Как приготовить маринованные шампиньоны
Приготовление маринованных шампиньонов начинается с создания маринада. Для этого следует взять кастрюлю и налить в неё воду с уксусом. Затем добавляются соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. В завершение вводится подсолнечное масло и нарезанные дольки чеснока. Всё просто и быстро, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Далее необходимо подготовить грибы. Следует тщательно промыть шампиньоны. Крупные экземпляры нужно резать пополам, в то время как маленькие можно оставить целыми.
Затем грибы закладываются в приготовленный маринад, и кастрюлю ставят на огонь. Как только смесь закипит, необходимо варить её всего 5 минут. И да, это действительно так быстро! После завершения варки, грибы необходимо охладить. Есть их можно сразу, что будет весьма вкусно, но также они идеально подойдут для хранения в холодильнике, если требуется заготовить их на будущее.
Подача и советы
Подавайте маринованные шампиньоны с зелёным или репчатым луком — это придаст дополнительный вкус. Важно помнить, что из грибов выделится жидкость, однако если шампиньоны выглядели слишком сухими или вялыми, стоит рассмотреть другие рецепты закусок.
Эти простые маринованные шампиньоны получаются хрустящими и ароматными, что делает их идеальным дополнением к любому блюду.
