Российские граждане никогда не беспокоились о доступности таких базовых продуктов, как мука, сахар и подсолнечное масло. Однако 2025 год может навсегда изменить эту ситуацию. Страна столкнулась с серьёзной проблемой – резким падением производства ключевых пищевых товаров, что приводит к опасениям насчёт возможных массовых банкротств и увеличения цен на повседневные продукты, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Статистика в тревожном свете: что показывает анализ
Первые месяцы текущего года стали знаковыми для экономистов и домохозяек, так как они запомнятся беспрецедентным снижением производства критически важных товаров. По данным Росстата, производство сахара сократилось на 32,3%, и это ещё не предел – в апреле его объёмы упали на 36,1% по сравнению с предыдущим годом. Также тревожит ситуация на рынке подсолнечного масла: с января по апрель выпуск уменьшился на 15,5%, а только в апреле – на 15,6%. Мукомольная отрасль тоже не отстаёт: выпуск муки уменьшился на 7,8%, с пиковым падением в апреле до 9,1%.
Причины дефицита: что стало источником падения?
Каковы же источники столь резкого спада производства? Эксперты диагностируют несколько ключевых факторов. Первой проблемой стал неурожай сахарной свеклы, вызванный сменой семян на отечественные сорта. Хотя это и способствует продовольственной независимости, качество и эффективность новые семена часто уступают импортным аналогам. В результате наблюдается падение сбора сырья, что уже отразилось на ценах и наличии сахара в супермаркетах.
Что касается подсолнечного масла, то его производство стало крайне убыточным. Повышение цен на сырьё и закрытие заводов – не редкость. Аграрии начали более активно экспортировать подсолнечник, замечая большую выгоду за границей, а внутренние цены остаются под давлением со стороны властей и ритейлеров. В результате, десятки тысяч тонн сырья покидают страну до того, как дойдут до перерабатывающих заводов.
Последствия для потребителей: к чему готовиться?
Снижение производства и прогнозы о дальнейшем падении объёма предложения предвещают удорожание продуктов. Когда реальный дефицит станет очевидным, розничные цены начнут расти, и это неизбежно скажется на бюджете каждой семьи. В условиях растущего экономического давления уже сейчас россияне ищут информацию о том, как избежать резких ценовых увеличений на сахар и масла.
Эксперты подмечают, что в связи с ожиданием повышения цен, ритейлерам стоит быть готовыми к изменениям на рынке, а также к потенциальному дефициту бюджетных товаров в осенний период. Остаётся лишь надеяться, что меры поддержки со стороны государства помогут стабилизировать ситуацию и предотвратить резкое ухудшение на продовольственном рынке.
