Томатный суп-пюре стал настоящей находкой для любителей легких и питательных блюд. Этот восхитительный суп сочетает в себе свежесть томатов и аромат обжаренных овощей, создавая гармоничное зрелище для вашего стола. С его помощью можно не только перекусить, но и насладиться настоящим кулинарным искусством, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты, которые нужны для шедевра
- Свежие томаты: 1 кг – выбирайте спелые и мясистые.
- Лук репчатый: 1 шт. – придаст блюду сладость и аромат.
- Морковь: 1 шт. – добавит яркости и витаминов.
- Чеснок: 2 зубчика – для насыщенности вкуса.
- Оливковое масло: 2 ст. л. – для жарки овощей.
- Овощной бульон: 500 мл – основа для супа.
- Сливки (10-20%): 100 мл – для кремовой текстуры.
- Соль и черный перец: по вкусу – для завершенности.
- Сахар: 1 ч. л. (по желанию) – сбалансирует кислоту.
- Базилик: для подачи – это последний штрих, который украшают блюдо.
Приготовление с легкостью и удовольствием
Польза и секреты приготовления
Томаты, как главный ингредиент, насыщены ликопином – мощным антиоксидантом, который способствует улучшению здоровья сердца. Они также богаты витамином С и калием, что делает этот суп полезным выбором для тех, кто заботится о своем питании.
Не забывайте использовать спелые мясистые томаты для наилучшего вкуса. Если свежие томаты недоступны, можно использовать консервированные. Для особого аромата добавьте сушеные специи, такие как орегано или тимьян, а любители острого могут экспериментировать с молотым перцем чили. Такой суп станет настоящим гастрономическим путешествием для ваших гостей!
