Гренки с картофелем – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный уют, который идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. Сочетание хрустящей корочки и нежной картофельной начинки привлечёт даже самых требовательных гурманов. Кроме того, это простое и доступное лакомство, ведь в каждом доме найдутся несколько картофелин и несколько кусочков хлеба, будь то белый, черный или даже ржаной.
Ингредиенты для гренок
- 4-8 ломтиков хлеба (белого или черного)
- 2 средних картофелины
- 1 яйцо
- 2 веточки укропа
- 5 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Натереть очищенный картофель на крупной терке и переложить в глубокую миску. Далее добавить яйцо, посолить и приправить перцем. Тщательное перемешивание смеси создаст идеальную текстуру для гренок. На этом этапе можно добавить и другие специи по желанию, чтобы сделать блюдо более оригинальным.
Шаг 2: Ломтики хлеба рекомендуется нарезать толщиной не менее одного сантиметра. Можно использовать разные виды хлеба, например, бородинский или цельнозерновой, в зависимости от предпочтений.
Шаг 3: На сковороде разогреть растительное масло, лучше выбрать сковороду диаметром не менее 28 см, чтобы одновременно обжарить все гренки. На одной стороне каждого ломтика хлеба распределить картофельную начинку и аккуратно прижав, перевернуть ломтик картофелем вниз в масло.
Шаг 4: Накрыть сковороду крышкой и готовить гренки на среднем огне около 5 минут, не трогая их. Это позволит картофелю хорошо прожариться и прочно держаться на хлебе. Затем снять крышку и жарить ещё 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Перевернуть гренки осторожно для равномерной обжарки с обеих сторон.
Готовые гренки следует выложить на тарелки и подавать горячими, посыпанными мелко нарезанным укропом. Их можно дополнить сметаной, кетчупом или ломтиками свежих овощей, добавляя блюду свежести. Это незамысловатое, но очень вкусное лакомство подарит заряд энергии и зарядит хорошим настроением на весь день!
