Маринованные огурцы — это не просто вкусная закуска, но и любимое лакомство многих, особенно в зимний период. Существует множество способов их приготовления, но один из самых простых и эффективных — это метод заливки, который не требует сложной стерилизации банок. Такой рецепт передается из поколения в поколение и обеспечивает отменный результат.
Что потребуется для маринования
Для того чтобы насладиться хрустящими огурчиками, стоит подготовить следующий набор ингредиентов:
- Огурцы: выбирайте свежие и крепкие.
- Зелень и чеснок: листья черной смородины, укроп с зонтиками, петрушка и чеснок (желательно с листьями).
- Специи: лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздика.
- Для рассола: чистая вода, сахар, крупная соль и уксусная эссенция (или столовый уксус).
Пошаговый процесс маринования
Следуя простым шагам, вы сможете быстро законсервировать огурцы:
Заключительный шаг: после остывания банки убрать в прохладное место на хранение, не забыв подписать их. Теперь домашние заготовки будут радовать вас и ваших близких зимой, напоминая о летних днях.
